• Sven en Sara

Eet 500 gr van de regenboog: 5 tips

In the Heart of Change heeft zorg voor zowel geest als gezondheid en heeft daarom aan Evodie Koolstra gevraagd om frequent een blog op In the Heat of Change te posten die gaat over gezondheid en beweging. Vandaag....GROENTE


Laten we deze herstelperiode van de aarde benutten voor het herstel van onze eigen basis, ons lijf! Het herstellen van de balans in je eetgewoonten is makkelijker dan je denkt. Deze week beginnen we met het terugbrengen van de juiste hoeveelheid groente op ons bord. Ons lichaam begint te lachen als we het met voldoende groente voeden. Het juicht als we te durven variëren met kleur in ons groente pallet. Boost je immuunsysteem; eet alle kleuren van de regenboog minimaal 500 gr per dag. Dat is voor velen van ons ineens een quantum leap in de groente consumptie daarom geeft Evodie 5 Tips voor meer groenten op een dag

Tip 1: Veilig en gezond boodschappen doen; PLAN VOORAF

Je wilt je boodschappen zoveel mogelijk in één keer doen in deze tijd van besmetting. Dus in het kader van je eigen veiligheid neem je 10 minuten om een planning te maken voor een aantal dagen. Je zorgt ervoor dat je iedere dag 2 stuks fruit bij het ontbijt hebt en minimaal 250 gram groente bij lunch en diner. Met dit eenvoudige gegeven plan je in vier stappen je boodschappen lijstje bij elkaar:

Stap1: Kies je eiwitbron (kaas, vis, tempeh, tofu, vlees etc)

Stap 2: Kies je groenten (500 gr van de regenboog)

Stap 3: Kies je complexe koolhydraten (zivervliesrijst, haver, aardappel, pompoen etc)

Stap 4: Kies je smaakmakers. Maak van je maaltijd een feestje!

Tip 2. Benut je koelkast en je vriezer

Koop je groenten/fruit groots in zodat je ze altijd in huis hebt. Zo kan je de weekboodschappen indelen:

- verse groenten/fruit

- groenten/fruit die langer goed blijven in de koelkastlade.

- diepvriesgroenten/fruit voor het einde van de week.

Diepvriesgroenten hebben als grote voordeel dat ze direct na de oogst worden ingevroren waardoor de voedingstoffen optimaal bewaard blijven.

Een greep uit mijn favoriete diepvriesgroenten: sperziebonen, doperwten, tuinbonen, bloemkoolrijst, broccolirijst en gegrilde groenten. Verder vind ik het altijd lekker om een zak blauwe bessen, frambozen en bramen in de vriezer te hebben.

Tip 3. Verbreed je groente pallet

Het is leuk op een natuurlijke manier groente toe te voegen aan je dieet. Het vraagt om bewustzijn en een klein beetje creativiteit. Je kan ongemerkt op een dag meer groente eten door:

- Je snacks te vervangen door groente: Komkommer, wortel, paprika, tomaatjes,

bleekselderij etc. zijn puur lekker. Zeker als ze in een gezonde dip worden gedoopt. Hier

vind je een lekker recept gemaakt van doperwten.

- Groente in je ontbijt te gebruiken; Wortel, courgette en bloemkool zijn goed te

verwerken in zoete ontbijtrecepten, omdat ze goed smaken met kruiden zoals kaneel,

vanille en cacao.Natuurlijk passen alle groenten heel goed in een omelet in de ochtend.

- Groente in zoete baksels te gebruiken; mijn kinderen zijn gek op mijn zoete baksels

met groente (zonder toegevoegde suikers). Ik zal snel een recept posten!

- Salade en soepen aan je maaltijd toe te voegen:Zowel bij de lunch als bij de diners

kan je de hoeveelheid groenten makkelijk vergroten door je maaltijden aan te vullen met

rijke salades of groentesoep.

- Een deel van je koolhydraten te vervangen door groenten varianten:

Brocolli- , bloemkoolrijst en courgetti zijn lekker en makkelijk om je portie koolhydraten te

verkleinen en je portie groenten te vergroten.

Tip 4: Houd deze blogs in de gaten

Vanaf nu zullen hier wekelijks recepten volgen met groenten in de hoofdrol. Ik zal een mix maken van vegetarische, veganistische, vlees- en visrecepten en die altijd glutenvrij zijn.

Alle bovenstaande tips zal ik verwerken in lekkere, eenvoudige en snelle recepten.

Let’s boost your immune system!

Tip 5: Benut deze tijd als een keerpunt

Er gaan veel geluiden de ronde over de mogelijkheid die we als mensheid hebben om deze tijd als een positief keerpunt te benutten. Laten we dichtbij beginnen bij ons eigen lijf en dat voeden met de juiste aandacht, beweging en voeding dan komt de rest vanzelf in beweging.




100 keer bekeken

Johan van Hasseltkade 225A

1032 LP Amsterdam

hallo@intheheartofchange.com

Telefoon particulier: Jayma Loos 06 37383475

  • White Facebook Icon
  • LinkedIn - White Circle

© 2020 In the heart of change